Ultimativer Tipp gesucht!

Grummel, grummel.... - immer wieder habe ich beim Eiertrennen kleine Schalenteile im Eiweiss, obwohl ich die Eier schon sooo vorsichtig aufschlage. Das Trennen von Eiweiss und Eigelb klappt immer super, wenn nur diese kleinen Fitzelchen nicht wären :-(

Hat denn jemand einen Tipp, wie ich das verhindern kann?