Cake World Germany in Hamburg - die Tortenwelt trifft sich :-)

Am Freitagnachmittag sind meine Freundin Katja und ich in Hamburg angekommen, um wieder einmal "Tortenluft" zu schnuppern, viele alte und neue Freunde zu treffen und uns von wunderschönen Torten, die im Tortenwettbewerb gezeigt werden, inspirieren zu lassen.
Die Cake World Germany fand an diesem Wochenende statt - wer nicht dort war, hat etwas verpasst :-)

Als wir um kurz vor zehn vor der Messe ankamen, hatte sich bereits eine Schlange vor dem Einlass gebildet, die sich aber ganz flott auflöste. Wir sind dann ungefähr 2 Stunden über die Messe geschlendert, haben viele Stände besucht und uns entspannt treiben lassen.

 

Es gab so viel zu sehen und Interessantes zu entdecken,...   

...an vielen Ständen wurden den ganzen Tag über Demonstrationen gemacht und es wurde sehr, sehr viel eingekauft - nicht nur von mir ;-)

Nach einer kurzen Mittagspause haben wir uns dann die Wettbewerbstorten angesehen, wir hatten Glück und es war im Wettbewerbsbereich gerade etwas leerer...

Am Besten hat mir übrigens die graue Torte gefallen mit dem wunderschön modellierten Pärchen mit Rollator - einfach genial die Torte :-)

Es waren sehr unterschiedliche Schaustücke in verschiedenen Kategorien zu sehen - verspielt, verschnörkelt oder verschmitzt ;-)

Wie ihr an dieser kleinen Auswahl der Wettbewerbsstücke seht, ist für jede Torten- oder Keksdekoriererin etwas Interessantes dabei gewesen und Anregungen gab es ohne Ende.

Ich freue mich schon sehr auf den Herbst, wenn am 18. und 19. Oktober in Esslingen (bei Stuttgart) die Cake Germany stattfinden wird.
Dort werden viele Aussteller zu Gast sein und es wird auch einen Tortenwettbewerb geben.
Gerade die süddeutschen, österreichischen und auch schweizerischen Tortenkünstler unter euch sollten schon mal mit der Ideenfindung für ihr Wettbewerbsstück anfangen.
Den Termin der Messe habe ich mir schon fest in meinen Terminkalender eingetragen und  ich bin schon sehr gespannt, was der "Süden" auf die Beine stellen wird :-)

Rosentorte - Hochzeitstorte mit grossem Wasserfall aus Zuckerrosen

Als zweiten Blickfang für die CREATIVA hatte ich aus Rosen, die ich von diversen Rosenkursen noch in meiner Restekiste liegen hatte und vielen kleinen Fillerflowers, Wicken, Blättern, Knospen und zusätzlichen Rosen diese Rosentorte gemacht.
Diese Hochzeitstorte ist während der Creativa von den Besuchern immer wieder bestaunt worden und zu Anfang wollten viele nicht glauben, dass die Rosen und Blüten alle aus Zucker sind :-)

Unter dem Überzug aus Rollfondant sind wieder Styropor-Dummys.
Obwohl ich ganz schön viele "alte" Rosen bereits hatte, saß ich noch viele Abende an der Herstellung der zusätzlichen Zuckerblumen und habe letztendlich viele der "alten" Rosen weggelassen, weil mir die nicht mehr gefielen...

Als Hingucker und Kontrast zu den gelben und rosa Rosen gefallen mir die blauen Agapanthus-Blüten richtig gut.
Alle Blüten und Blätter sind übrigens wie immer aus dieser Blütenpaste gemacht ;-)

Diese Rose kennt ihr schon - gemacht hatte ich die für meine Geburtstagstorte im letzten Jahr - hier auf dieser Hochzeitstorte hat sie jetzt ihren endgültigen Platz gefunden :-)

Wicken, Fillerflowers und Blätter hätte ich noch mehr machen können - beim Zwischenstecken ist mir einiges kaputtgegangen...
Diese kleinen Blütchen sind sooo zerbrechlich und gerade beim Stecken in feste Styroportorten bricht ganz schnell was ab :-(

Die Rosen-Aufleger habe ich übrigens mit Hilfe von Clear Stamps gemacht, die ich schon seit bestimmt einem Jahr in der Schublade liegen hatte. Das Dekor gefiel mir damals so gut, dass ich es einfach haben musste und jetzt bin ich mit dem Ergebnis auch richtig glücklich.

Für einen leichten Schimmer hatte ich die Deko-Teile aus Modellierfondant vor dem Aufkleben auf die Torte mit Glitzerpuder abgestäubt. Schön gleichmäßig wurde das durch die Verwendung von diesen Pump-Pinseln.

Ich habe mich übrigens sehr gefreut, einige von euch persönlich auf der Creativa kennenzulernen. Es war sehr schön, mal "von Mensch zu Mensch" miteinander zu sprechen und nicht nur per "Internet".
Einen Eindruck von meinem Besuch auf der Creativa können sich diejenigen, die nicht dort waren, mit Hilfe dieser Bilder verschaffen...

Mein Stand war immer gut besucht und ich habe mir den Mund fusselig geredet - genau so hatte ich mir das erhofft :-)
Wenn gefragt wurde, ob ich denn die Werkzeuge und Materialien verkaufen würde, habe ich immer hinter mich gezeigt: Da waren wunderbare Tortenshops, die alles, was das Tortenherz begehrt, im Angebot hatten.

Als Schaustücke hatte ich einige meiner alten Dummys mitgenommen und natürlich die Creativa-Torte - außerdem war ja wie oben schon geschrieben die Rosentorte ein viel beachteter Blickfang...

Viel zu kurz waren meine Präsentationen am Freitag und am Samstag auf der Aktionsbühne - ich hätte noch so viel erzählen und zeigen können. Aber in knapp 45 min. kommt man nicht weit bei einer Motivtorte ;-)

Ein kurzes Video von meiner Bühnenpräsentation und Eindrücken von meinem Stand gibt es auf youtube Die Tortentante auf der CREATIVA 2014

Zitronen-Gugl - schön leicht und frühlingsfrisch...

Kennt ihr das?
Den ganzen Nachmittag (im Büro) habt ihr Lust auf Kuchen, zuhause ist aber keiner mehr und gekauften Kuchen vom Bäcker wollt ihr auch nicht... - so ging es mir, als ich diese Gugls gebacken habe.
Also bleibt nur: Flott selberbacken!
Wunderbar geeignet sind für diesen "kleinen Hunger" Mini-Gugls, heute mal in einer frühlingsfrischen Version...

Diese kleinen Zitronen Gugl sind in wenigen Minuten angerührt, gebacken und ausgekühlt und der süße Hunger kann befriedigt werden.

Zitronen Gugl

24 Stück

60 g Butter

40 g Frischkäse

75 g Puderzucker

1 TL Zitronenabrieb, gehäuft

80 g Mehl

1 Ei Gr. M

4 TL Zitronensaft

2 TL Zitonensaft

Puderzucker

gehackte Pistazien nach Wunsch

 

Den Backofen auf 180° O-/U-Hitze vorheizen und die Gugl-Formen einfetten.


Butter, Frischkäse, Puderzucker und Zitronenabrieb richtig weiss-schaumig rühren. Anschließend Mehl, Ei und Zitronensaft flott unterrühren und den Teig in einen Gefrierbeutel füllen.

Vom Beutel eine Spitze abschneiden und die Mini Gugl Förmchen zu 2/3 füllen.

Ca. 14 min. bei 180° O-/U-Hitze backen.

Sofort nach dem Stürzen mit Zitronen-Glasur gepinseln und mit Pistazien bestreuen.

Guten Appetit :-)

Noch andere Mini Gugl Rezepte findet ihr oben in der Rezepte-Rubrik - ich  habe einen eigenen Bereich nur für Mini-Gugls gemacht...

EDIT:
Sehr lecker sind diese Gugls, wenn man anstelle der Pistazien z.B. Erdbeer Fruchtpulver über die Zitronen-Glasur streut.