Her mit den Bildern!!! - 2012

Im letzten Jahr habe ich eine Aktion veranstaltet, bei der mir meine Leserinnen und Leser ;-) Fotos ihrer Torten mailen konnten: Her mit den Bildern!!!
Diese Aktion ist super bei euch angekommen!

Ich habe diese Tortenbilder dann in zwei Artikeln veröffentlicht

So viele tolle Tortenbilder - Teil 1
So viele tolle Tortenbilder - Teil 2


Auch im Laufe dieses Jahres habe ich immer wieder von euch Bilder zugemailt bekommen von wunderbar gelungen Hochzeitstorten, Geburtstagstorten und anderen Motivtorten, die mit Hilfe meines Blogs entstanden sind und beschlossen, dass es auch dieses Jahr wieder eine Her mit den Bildern!!!-Aktion geben wird :-)
Die Aktion lief bis zum 5.10.2012 - bitte schickt mir nun KEINE Bilder mehr!

Wer seine Torte hier auf dem Blog vorgestellt haben möchte, sollte folgendes tun:

• sich als Mitglied dieses Blogs eintragen (sofern noch nicht geschehen...)
• mir das Bild (bitte nur ein Bild pro Leserin!!!) an Tortentante_Monika at web.de mailen (für das at in der Mitte bitte @ einsetzen ohne Leertasten dazwischen...) - schickt die Bilder bitte NICHT an die Mailadresse, die ihr hier auf dem Blog findet!
  Das Bild sollte im jpg-Format sein und an der längsten Seite eine max. Größe von 650 px haben. Bitte schickt mir keine Bilder, die direkt aus eurer Kamera kommen, sondern verkleinert sie mit einem Bildbearbeitungsprogramm wie z.b. dem kostenlosen Irfanview.
• falls gewünscht, euren Namen - oder einen Nicknamen - und den Anlass, zu dem die Torte gemacht wurde, angeben - die Angaben werden dann mit dem Bild veröffentlicht. Beschreibungen wie im letzten Jahr werde ich nicht mehr bei den Torten veröffentlichen, denn das Umformulieren der mir gesandten Infos zu den Torten war sehr, sehr zeitaufwändig...

Und hier auch nochmal kurz eine Erklärung, wie man sich als Mitglied dieses Blogs einträgt:
In der rechten Spalte über den vielen, kleinen Gesichtern ist ein blauer Balken Mitglied dieser Site werden. Wenn ihr da drauf klickt, öffnet sich ein Fenster, in dem im unteren Bereich Jetzt ein Konto erstellen anzuklicken ist. Wenn ihr das macht, öffnet sich ein Formular, dass ausgefüllt werden kann. Man kann entweder ein eigenes Bildchen hochladen oder ein Symbol einsetzen... - aber das wird alles im Formular erklärt :-)


Unter allen Teilnehmern, die mir bis  5. Oktober 2012 ein Bild schicken, verlose ich einen meiner Motivtorten-Kalender für das Jahr 2013.
Die Bekanntgabe der Gewinnerin (oder des Gewinners) wird dann im Artikel mit den Tortenfotos erfolgen. Der Artikel erscheint ungefähr eine Woche nach dem Einsendeschluss, weil ich bestimmt wieder einige Zeit zum Sichten und Sortieren brauchen werde...

Hochzeitstorte - so bunt wie das Leben...

Ein guter Freund von uns hat vor einigen Wochen das zweite Mal geheiratet und er und seine Eva haben sich eine Hochzeitstorte von mir gewünscht, die der bunten Zusammensetzung ihrer Patchwork-Familie entspricht.

Deswegen ist diese Torte mal nicht dezent und Ton in Ton, sondern die Blumen sind richtig schön bunt und vielfältig.

Neben den üblichen Rosen habe ich Wicken und Hortensien in verschiedenen Farben kombiniert und für die Leichtigkeit einige kleine, weisse Fillerflowers. Alle Blüten und Blätter sind wie immer aus Blütenpaste selbstgemacht...
Und anders als bei der Schleifen-Hochzeitstorte fehlen hier auch die Perlen nicht ;-)

Die unterste Etage beinhaltete eine Sachertorte, die mittlere eine Himbeer-weisse Schokoladencreme-Torte und ganz oben war eine Aprikosen-Marzipan-Schichttorte.

Die Blütenkombinationen sind alle schön, besonders gut gefällt mir aber diese von der untersten Etage: Rosa, lila und weiss - das sieht so richtig zart aus...

Als verbindendes Element habe ich bei jedem Gesteck grüne Hortensien dazugesteckt, dadurch ist eine kleine Gemeinsamkeit vorhanden.

Wie ein bunter Wasserfall sehen die Blumen aus dieser Perspektive aus: Direkt von oben schaut man normalerweise ja eher selten auf eine Torte...
Ich mag diese Torte sehr, sie sieht so schön leicht und sommerlich aus - wie findet ihr denn dieses bunte Blumen-Durcheinander?

Pumpen statt Stupsen... - Pinsel mit Pump-Funktion

Im Rahmen einer Reihe habe ich euch ja bereits die wichtigsten Werkzeuge vorgestellt, die meiner Meinung nach den Weg zur perfekten Torte erleichtern.

Als ich aber vor einigen Wochen die Hochzeitstorte mit der riesigen Schleife gemacht habe, ist mir aufgefallen, dass ich euch meinen Pump-Pinsel noch gar nicht gezeigt habe... - tse, tse, tse - ich habe doch keine Geheimnisse vor euch ;-)

Pump-Pinsel haben neben einer schön lockeren, fluffigen Quaste ein Depot für Puder- bzw. Glitzerfarbe, die sich von innen heraus besser auf Oberflächen verteilen läßt als wenn man den Pinsel in die Farbe stupsen würde.


Ich verwende bei diesen Pinseln immer eine Mischung aus Lustre-Pudern von verschiedenen Herstellern: Sugarflair, Rainbow Dust...

Nicht jede Puderfarbe ist schön rieselfähig - da muss man einfach mal testen, welche Mischungen gut funktionieren.

Geschützt wird die dicke Quaste durch ein schiebbares Oberteil und eine abnehmbare Kappe.

Besonders schön werden Oberflächen, wenn man sie vor dem Bepudern mit einer Strukturrolle strukturiert - während des Bepuderns kommt das Muster dann richtig schön heraus :-)

Ganz schön lila...

...war die Bettwäsche, die mich zu dieser Ansichts- und Probiertorte für den ersten Tortenkurs nach der Sommerpause inspiriert hat.

Nach Vorlage einer Bettwäsche habe ich ja schonmal eine Torte gemacht und blättere seitdem immer mit aufmerksamen Augen durch Kataloge und bunte Blättchen. Schön sind plakative Motive, die lassen sich meistens wunderbar umsetzen.

Für die einzelnen Blütenblätter der grossen Blumen habe ich mir schneidbare Dateien in Corel Draw erstellt und diese dann aus Blütenpaste mit meiner Cricut geschnitten...

Die kleinen Blümchen sind einfach mit einem Ausstecher ausgestochen und die dünnen Linien um die Blumen habe ich mit dem Clay Extruder gemacht.


Die Bettwäsche gibt es in zwei Farbvariationen: Weil ich schon einige hellgrüne Torten gemacht habe, entschied ich mich diesmal für lila und im Nachhein bin ich auch richtig glücklich mit der Entscheidung :-)

Den lila Fondant hatte ich schon einige Tage vorher gefärbt, weil der durch das kräftige Färben ziemlich weich wurde und vor dem Einschlagen der Torte etwas ruhen musste, um wieder fester zu werden.

Unter dem Fondantüberzug war diesmal eine Zitronensahne-Blaubeer-Wickeltorte. Dafür hatte ich den Eierlikörkuchenteig auf zwei Backbleche aufgeteilt, auf den gebackenen Platten dann Blaubeer-Marmelade verteilt und darauf eine dünne Schicht Zitronensahne gestrichen.
Jede Teig-Platte habe ich dann von der kurzen Seite her in drei Streifen geschnitten und auf einem dünnen Mürbteigboden umeinander gewickelt aufrecht hingestellt.
Eingespannt in einen verstellbaren Backrahmen wurde die Torte dann fest - am nächsten Tag habe ich sie oben schön glatt geschnitten und rundherum mit Ganache eingestrichen.
Für die Zitronensahne habe ich dieses Lemon Curd verwandt: Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen, Lemon Curd mit einem Löffel cremig rühren und unter die Sahne ziehen: Fertig!













Entstanden sind während des Kurses wieder wunderbare, sehr individuelle Torten: Eine schöner als die andere!

Tataaaa - da ist er: Der erste deutsche Motivtorten-Kalender :-)

Jedes Jahr im Herbst bin ich auf der Suche nach einem schönen Kalender, den ich über das Telefon hängen kann und in den alle wichtigen Termine eingetragen werden.

Wichtig sind mir immer ein Kalendarium, das übersichtlich ist und genug Platz bietet UND natürlich die Motive. Am Liebsten waren mir bisher Gartenmotive...

Für das nächste Jahr bin ich aber - angeregt durch einen holländischen Torten-Kalender - auf die Idee gekommen, mir einfach einen Wandkalender selberzumachen: Fotos von Motivtorten und Hochzeitstorten habe ich ja genug...

Neben einem Deckblatt mit einer Collage aus 5 Tortenfotos besteht der Kalender aus 12 Kalenderseiten mit jeweils einem Foto einer Motivtorte, die ich passend zum jeweiligen Monat ausgesucht habe. Aufgeklappt hat der Kalender eine Größe von 279 x 435 mm.

Der Kalender gefiel Freunden und Kollegen so gut, dass ich beschlossen habe, 50 Stück davon drucken zu lassen und zu verkaufen - vielleicht geht es euch ja wie mir und ihr seid jedes Jahr wieder neu auf der Suche nach einem schönen Kalender?
Nachdem hier auf dem Blog ja alles für euch kostenlos ist und ich euch immer mit Rat und Tat zur Seite stehe würde ich mich jetzt freuen, wenn ihr quasi als kleines Dankeschön an mich nun einen Kalender kauft...

Von: TortentanteMotivtorten Kalender 2013

Damit kauftechnisch alles ordentlich und geregelt abläuft, habe ich bei dawanda einen Shop eröffnet und den Kalender dort eingestellt - wenn ihr auf das grosse Bild klickt, kommt ihr direkt dorthin :-)

Bezahlen könnt ihr bei dawanda entweder per Überweisung oder per Paypal, wenn ihr den Kalender kaufen möchtet.

So, jetzt bin ich gespannt, wie euch der Kalender gefällt und freue mich auf eure Meinung dazu!

Hochzeitstorte mit goldener Brokat-Schleife aus Zucker

Vor ungefähr 9 Monaten habe ich die letzte Hochzeitstorte gemacht und mich deswegen sehr gefreut, als Ilka mich fragte, ob ich für sie und ihren Schatz Sebastian eine Torte zur Hochzeit machen würde...
Die Beiden planten eine richtige Traumhochzeit in einem wunderschönen, alten Wasserschloß und wünschten sich eine besondere Torte, die mit Rollfondant eingedeckt sein sollte  - Ilka wusste auch schon genau, wie die Torte aussehen soll...
Ganz weiß musste die Torte sein mit einer Riesenschleife so wie auf der Torte, die letztes Jahr mein Wettbewerbsbeitrag für die Tortenshow war - darüber hinaus nichts: Keine Randabschlüsse, Buchstaben oder sonstigen Verzierungen...

Damit die Torte nicht zuuu weiß wurde, haben wir uns im Laufe des Torten-Brainstormings dann auf eine goldene Schleife geeinigt.
Durch die Prägung mit meinem Struktur-Rollstab und das Abpudern mit Goldpuder sah die Zucker-Schleife aus, als wäre sie aus Brokatstoff... :-)

Sauberer und ordentlicher sehen Ränder von Schleifen und Bändern immer aus, wenn sie etwas umgeschlagen werden - dann sieht man die Schnittkanten nicht so...

Probleme hatte ich mit der Schleife allerdings wegen des unglaublichen Tropenwetters, das letztes Wocheende herrschte. Es war so heiß und feucht, dass die Blütenpaste ganz schlecht trocknete und die Schleife auch nach Stunden noch Abstützung brauchte, damit die Schleifen-Schlaufen nicht abrutschten.

Nur beim Fotografieren mit Blitz ist auf den Bildern zu erkennen, dass die gesamte Torte richtig schön geschimmert hat, weil ich den Rollfondant mit dem weissem Glanz-Puder "Snowflake" von Sugarflair bepudert habe.

Die unterste Etage der Hochzeitstorte war eine Sachertorte, die zweite Etage Himbeer-weisse Schokolade und oben die kleine Torte war ein Zitronenkuchen gefüllt mit Lemon Curd-Buttercreme.

Meinem Schatz hat die Torte auch gut gefallen, allerdings fehlten ihm Zuckerblumen, die nach seiner Meinung auf eine Hochzeitstorte gehören...
Was meint ihr denn, sollte eine Hochzeitstorte mit Blumen geschmückt sein oder geht's auch ohne wie bei dieser Torte hier?

Schon wieder schwarz-weiss-rot... - diesmal ein Törtchen zum 50. Geburtstag

Kurz vor meinem Urlaub wurde eine Kollegin von mir 50 Jahre alt. Und obwohl wir uns im Kollegenkreis zu Geburtstagen nichts schenken, ist ein 50. Geburtstag doch etwas Besonderes und ich habe ihr eine kleine Torte gemacht und nach Hause gebracht.
Sie hat sich sehr darüber gefreut!

Solche Aktionen finde ich immer am Besten: Ohne Vorankündigung etwas machen, womit der andere Mensch gar nicht gerechnet hat :-)))

Unter dem Fondantüberzug der Geburtstagstorte war ein Mohnrührkuchen, den ich nur mit Erdbeerpüree gefüllt hatte. Dieser Kuchen hält sich einige Tage, falls die Torte nicht sofort aufgegessen wird.



Die rote Blume kennt ihr ja schon von dieser Torte, ich bereite immer einige Deko-Teile mehr vor und dann bleibt natürlich (zum Glück) etwas über, wandert in meine Restekiste und wartet dort auf den Einsatz...

Und das schwarze Band besteht aus Modellierfondant, den ich schön dünn ausgerollt, zugeschnitten und in Form gelegt habe. Nach einer kurzen Antrocken-Zeit konnte ich das Band dann um die Torte legen, ohne dass es in sich zusammenrutschte.

Erst hatte ich überlegt, auf der Torte überhaupt keinen Bezug zum 50. Geburtstag herzustellen, aber weil meine Kollegin mit der Zahl kein Problem hat, kam eine kleine 50 drauf: Dann weiss sie später, wenn sie Fotos anschaut, zu welchem Geburtstag es die Torte gab ;-)

Der Schuh ist komplett aus Blütenpaste hergestellt. Eine schöne Anleitung mit den dazu gehörenden Schnittmustern und Tipps zum Zusammenbauen habe ich vor Jahren mal auf dem Sugar Teachers Blog gefunden und gespeichert. Zu meiner Kollegin passt dieser Schuh perfekt, ich bin ja eher ein Turnschuh-Typ...

PS: Wer es so wie ich sportlicher mag:
Es gibt auch eine Anleitung für Turnschuhe aus Zucker
hier auf dem Blog - Ganz schön sportlich

Hoch hinaus - meine Tortenständer

Tortenplatten mit Fuß - also Tortenständer - veredeln jede Torte :-)
Ich finde, dass eine Torte einfach besser aussieht und sich auch besser schneiden läßt, wenn sie auf einem Tortenständer und nicht auf einer flachen Kuchenplatte sitzt. Deshalb habe ich mir in den letzten Jahren nach und nach unterschiedliche Tortenständer zugelegt - manche gebraucht über ebay oder vom Flohmarkt, manche online bestellt, manche direkt im Geschäft gekauft.

Mittlerweile habe ich acht Tortenplatten mit Fuß in unterschiedlichen Durchmessern, Höhen, Farben...

Am neutralsten sind natürlich Tortenständer aus klarem Glas :-)
Der unterste ist ein Flohmarkt-Schnäppchen für 5 Euro, darüber die Platte ist von IKEA (eine Glaskuppel gehört auch noch dazu). Die beiden anderen habe ich mal irgendwo gekauft, weil sie schön klein sind und kleinere Torten darauf nicht so verloren aussehen...

Weiße Tortenplatten sind für Hochzeitstorten oder Torten mit weißen Überzügen ideal!
Die unterste Platte ist eine ASA Grande in der Größe 29,5 cm. Die gefiel mir so gut, weil sie schlicht und modern ist und eigentlich zu allen Torten passt. Die kleinere ist aus weissem Glas und ein ebay-Kauf - angesprochen hatte mich hier der Rand und auch der kleinere Durchmesser.

Wunderschön sind diese beiden Tortenständer und richtige MUST-HAVE-ebay-Käufe...
Denn eigentlich sind die beiden etwas unpraktisch, weil sie beige sind und deswegen nicht so richtig zu meinen Torten, die meistens in klaren und poppigen Farben gestaltet sind, passen.
Aber als ich die beiden Angebote auf ebay entdeckt habe, musste ich einfach zuschlagen ;-)
Zum Einsatz kam der kleinere bereits bei dieser Geburtstagstorte und bei dieser Kurstorte. Mal sehen, wann der größere zum Einsatz kommt...

Schwarz-weiss mit Rot - eine unschlagbare Kombination!

Das Design für diese Torte habe ich schon ganz lange im Kopf, sogar skizziert habe ich es mal vor einiger Zeit, damit ich es nicht vergesse ;-)

Aber zeichnerisch läßt sich sowas viel einfacher zu Papier bringen als die Streifen aus Blütenpaste auf eine Torte!
Ausprobiert habe ich die Umsetzung der Idee bei der Torte für meinen letzten Tortenkurs, in dem die Teilnehmerinnen lernen, schöne Motivtorten mit Überzügen aus Rollfondant selber zu machen.

Trotz der kleinen Mängel gefällt mir die Torte mit dem klaren Dekor und den schönen Kontrasten sehr gut - und wenn man nicht danach sucht, sieht man die kleinen Pfuschereien gar nicht ;-)

Bei den vier mittleren Streifen, die glatt über den Rand der Torte nach unten laufen, war noch alles wunderbar...

Die Schwierigkeiten fingen an, als der obere Rand zu schräg wurde.
Mein Schatz meinte, als er mich mit den Streifen kämpfen sah: "Von rund nach eckig ist immer schwierig...! - Wie wahr!

Den nächsten Streifen habe ich dann etwas eingeschnitten und übereinander gelegt. Danach mußte ich mit Gehrungen arbeiten oder hätte mir komplett neue, eckige Streifen schneiden müssen...

Der Blickwinkel auf die Torte ist halt bei so einem Dekor entscheidend ;-)

Die Streifen hatte ich mir übrigens wieder von meiner Cricut schneiden lassen und die Blümchen sind mit Hilfe dieses Ausstecher-Sets von PME und dieses Daisy-Center-Sets von JEM entstanden.

Und wie fast immer bei meinen Kurstorten war auch hier wieder ein Eierlikörkuchen mit einer leichten Joghurt-Sahnefüllung mit Fruchtmus - hier Kiwi - unter dem Überzug aus weissem Rollfondant.

PS: Rezepte für locker, leichte Füllungen wie bei dieser Torte findet ihr übrigens in diesem Artikel: Meine Lieblingsrezepte