Hochzeitstorte mit Rosen und Orchideen, mein 3. Platz bei der Tortenshow

Wir sind gerade nachhause gekommen, nachdem wir 2 Staus auf der A2 umfahren mussten und sind froh, nach diesem superaufregenden und schönen Wochenende wieder gut gelandet zu sein!
Mein Beitrag zur Tortenmesse "Die Tortenshow" war diese Hochzeitstorte mit dunkelroten Rosen und Phalaenopsis, als Fillerflowers hatte ich Stephanotis und "Schleierkraut" zur Auflockerung gemacht.
Für die einzelnen Etagen hatte ich mir Schablonen selbst gemacht und dann mit weißem Glitzer gestempelt - mein Mann hat die Schablonen toll festgehalten!
Inspiriert haben mich die Torten von Ron Ben-Israel, ein Tortendesigner, der ganz tolle Torten in dieser schiefen, versetzten Art mit Blüten in den Zwischenräumen gemacht hat.
Über meinen 3. Platz in der Kategorie Hochzeitstorten freue ich mich sehr, da haben sich die 30 - 40 Stunden echt gelohnt!


Weitere schöne Torten von der Tortenshow in Hamburg werde ich morgen vorstellen, jetzt brauche ich nach diesem Wochenende mal wieder Schlaf ;-)

Schön schief: Topsy-Turvey-Torte

Diese Torten werden in USA Topsy Turvey, Mad Hatter oder Whimsical Cake genannt, weil die Tortenform schon etwas außergewöhnlich ist.
Ich finde diese Art einfach witzig, sie ist ein richtiger Hingucker.

Wichtig ist lediglich, dass die einzelnen Etagen aus einem nicht zu weichen Rührteig bestehen, da von der normalen Kuchenform einiges weggeschnitzt werden muss.

Allerdings hat man dabei ganz schön Verschnitt, denn die einzelnen Kuchen müssen deutlich größer gebacken werden, als die endgültige Torte sein soll. Grundsätzlich solltet ihr ungefähr 1/3 der Kuchenmenge als Abfall einkalkulieren und dementsprechend größer backen, wenn ihr hinterher nicht mit einem kleinen Mini-Törtchen dastehen wollt ;-)
Der obere Kuchen sitzt bei dieser Topsy-Turvey auf einer Pappunterlage, die wiederum auf Strohhalmen auf dem unteren Kuchen aufliegt: So drückt der sich nicht zusammen...

Die Dekoration der Torte habe ich ohne aufwändiges Tortenwerkzeug gemacht, benutzt habe ich lediglich meinen Apfel-Ausstecher für die Punkte und meinen Kräuterroller für die Streifen.
Außerdem natürlich jede Menge Ribbon-Röschen und die dazugehörenden Blätter, die Herstellung habe ich in dieser Anleitung beschrieben.