Kekse - welche Deko-Technik bevorzugt ihr?

Ich habe euch ja in der letzten Woche die Dekotechnik mit Fondant für Kekse vorgestellt und zum Valentinstag hatte ich Kekse wie normalerweise üblich mit Royal Icing dekoriert.
Mit beiden Techniken kann man sehr schöne Ergebnisse erzielen, wobei mir persönlich die Fondant-Technik besser gefällt, weil man damit so schön vorbereiten kann :-) und die Kekse irgendwie pfiffiger werden!

Mich interessiert, welche Deko-Art euch besser gefällt!
Seit ihr wie ich ein "Vorbereitungs-Heinz" oder arbeitet ihr lieber in einem weg und erst dann, wenn die Kekse wirklich gebraucht werden?
Was sieht schöner aus?
Mit welcher Technik lassen sich bessere Effekte erzielen?

Keksdeko Umfrage

Osterkekse - dekorieren mit Royal Icing oder mit Fondant?

Keksdeko mit Royal Icing



Keksdeko mit Fondant




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Die Osterkekse mit Royal Icing sind übrigens vom letzten Jahr, die Hasen sind mit dem gleichen Ausstecher wie die Fondant-Kekse von diesem Jahr gemacht...

And the winner is.... - Part III

Ich freue mich sehr, dass euch die Kekse sooo gut gefallen haben und dass ihr so nette Kommentare abgegeben habt!

Die Technik werde ich bestimmt nochmal anwenden, gebe aber denjenigen unter euch, die Bedenken wegen der "Übersüße" haben, Recht :-)
Solche Kekse sind eigentlich nicht zum flott wegessen gedacht, sondern eignen sich prima als Giveaways bei Hochzeiten oder runden Geburtstagen oder man benutzt sie als Tischkärtchen (Namen mit RI draufschreiben...)
So, ausgelost habe ich wieder mit Random.org und die Wahl ist auf die Nummer 30 gefallen - den Kommentar hatte Caroline abgegeben!
Leider habe ich gerade Probleme mit meiner Internetverbindung und schaffe es nicht, die Bilder der Auslosung und des Kommentars hier einzustellen.... - keine Ahnung, woran das liegt?
Caroline, ich gratuliere Dir ganz herzlich und freue mich, dass die Kekse bei Dir einen Ehrenplatz in der Keksschale bekommen werden :-)
Schick mir doch bitte Deine Adresse an monikamz at web.de - die Kekse gehen dann sofort auf die Reise und sind hoffenlich vor Ostern noch bei Dir!

Osterkekse - schön bunt!

Bei CakeCentral und bei Flickr habe ich sehr schöne, mit Fondant dekorierte Kekse gesehen - genau mein Ding!

Man braucht nämlich nicht extra Royal Icing in verschiedenen Farben vorzubereiten wie für diese Osterkekse, sondern man kann einfach Fondantreste verwenden und der Phantasie freien Lauf lassen...

Gebacken habe ich die Kekse wieder nach dem Rezept, das ich bei den Valentinskeksen veröffentlicht habe, besonders die Schoko-Variante ist sooo lecker!

Klasse ist bei dieser Deko-Technik, dass man den Fondantaufleger komplett vorbereiten kann, dann wird er luftdicht eingepackt und eingefroren. Und wenn die Kekse dann aus dem Ofen kommen, werden die gefrorenen Aufleger sofort auf die heißen Kekse gelegt und verbinden sich ohne Zuckerkleber durch den leicht anschmelzenden Zucker.

Auf dem Bild seht ihr die Ausstecher, die ich für die Kekse und den Fondant benutzt habe, mit dem Apfelausstecher habe ich die Kreise für die Hasenaugen gemacht und mit dem Acrylblock wie bei diesen Muffins den Fondant auf den Schleifen-Eiern strukturiert. Und die gleichmäßige Zick-Zack-Trennung bei den Küken-Eiern ist mit der Zackenleiste gemacht.
Wem das alles zu viel Arbeit und Gefummel ist, der schreibt einfach bis Montag, 29. März, 19.00 Uhr einen netten Kommentar hier unter den Artikel und kann die Osterkekse gewinnen!
Dieser Artikel ist aus dem Jahr 2010 und die Kekse sind schon längst verschmaust ;-)

Edit: Meine aktuellen Osterkekse 2013 könnt ihr euch übrigens dort anschauen Osterkekse mit Royal Icing

Ganz anders als geplant! Motivtorte für den Tortenkurs

Eigentlich wollte ich für den Anfängerkurs, den ich am Samstag gegeben habe, eine Torte mit einem Osterhasen machen... Die Vorlage hatte ich schon ausgedruckt und auf die richtige Größe für die schon fertige Torte kopiert.
Aber beim Rumsurfen einige Stunden vorher kam ich durch Zufall auf die Seite von Charm City Cakes und dort stach mir sofort eine Torte ins Auge, die mir sooo gut gefiel, dass ich meine Pläne umwarf.

Bei Charm City Cakes ist diese Torte Bestandteil einer 4-stöckigen Stapeltorte, die ganz in Blautönen gehalten ist... - wunderschön! Überzogen ist meine Torte mit Fondant und die Dekoration hatte ich aus Modellierfondant gemacht, weil sich der dünner ausrollen läßt... - trotzdem war natürlich eine ganz schön dicke Zuckerschicht auf der einen Tortenseite!

Die Teilnehmertorten können sich aber auch wieder sehen lassen, jede ist anders und schön frühlingshaft geworden. Ganz unten rechts die hellgrüne mit der 5 ist übrigens meine Demotorte, auf der ich alle Musterteile bunt gemischt habe... - also kein wirklich durchdachtes Design. Für jede Teilnehmerin bringe ich auch immer etwas Blütenpaste mit, um den Unterschied zum Fondant zu zeigen und außerdem üben wir auch den Umgang mit den Funky Cuttern ;-)

Buchstaben in optimaler Größe

Neben den schönen Funky Cuttern von FMM benutzte ich sehr oft diese kleineren Buchstaben von JEM, mit denen man schöne Schriftzüge gestalten kann.

Wichtig ist bei der Verwendung dieser Buchstaben, dass man Blütenpaste sehr dünn ausrollt und sie anschließend ungefähr 15 Min. antrocknen läßt.
Das Rezept für die Blütenpaste findet ihr übrigens dort: Blütenpaste-Rezept

Damit ihr seht, wie dünn dünn ist, habe ich mal als Vergleich einen Zahnstocher neben die ausgerollte Blütenpaste gelegt ;-)

Optimal ist die Blütenpaste, wenn man sie wie ein Stück Stoff von der Unterlage heben und wieder ablegen kann. Die Ausstecher brauchen dann nicht eingefettet oder mit Stärke abgepudert werden :-)

Wenn die Blütenpaste gut angetrocknet ist, sticht man einen Buchstaben aus und entfernt zuerst mit einer Skalpellspitze oder einem Zahnstocher die in den Buchstaben liegenden Teile.

Anschließend pickse ich vorsichtig oberflächlich an ein bis zwei Stellen in den Buchstaben und hebe ihn aus dem Ausstecher.

Falls vom Reinpicksen kleine Dellen (keine Löcher...) auf der Vorderseite des Buchstabens sind, einfach leicht mit dem Finger drüberfahren.
Ich habe meine Ausstecher in einem Tortenshop in England bestellt, ob es die auch in deutschen Shops gibt, habe ich noch nicht nachgeschaut... - günstiger werden sie aber auf jeden Fall in GB sein :-)

Klein, aber oho...!

Im Rahmen der Reihe über meine Tortenwerkzeuge stelle ich euch heute das Ball Tool vor.

Das Ball Tool ist ein kleines Modellierwerkzeug, auf das ich beim Blumenmachen nicht verzichten kann und das jeder Zuckerkünstler besitzen sollte.

Für gut zugängliche Stellen an ausgestochenen Zuckerteilen benutzt man die große Kugel, für Stellen, die dicht aneinander liegen, kann man die kleinere Kugel benutzen. Je nach dem, wie fest man mit dem Tool auf die Zuckerpaste drückt, entstehen stärkere oder schwächere Wellen.

Wichtig ist grundsätzlich aber, dass das Tool genau auf dem Rand des Zuckerteils angesetzt und gezogen wird, nur so entsteht der gewünschte Effekt. Wenn ihr euch das Bild anschaut, auf dem ich die grosse Kugel benutze, seht ihr, dass die Kugel halb auf dem Zuckerteil und halb auf der Schaumstoffunterlage sitzt - so erhält man das optimale Ergebnis.

Flach ausgestochene Blumen werden wunderbar locker und fluffig, wenn man die Ränder rundherum mit dem Balltool bearbeitet.

Am Besten zeigt sich der Effekt des Balltools, wenn man die Blumen aus dünn ausgerollter Blütenpaste aussticht. Das Aussehen der Blüte wird durch die Benutzung des Ball Tools total anders, obwohl der gleiche Ausstecher benutzt wurde.

In eigener Sache...

Ein Blog lebt von den Artikeln, die der Blogger selbst schreibt und von den Kommentaren, die von den Lesern geschrieben werden... - so ist das auch bei meinem Torten-Blog :-)

Da ich aber in letzter Zeit statt Kommentaren hier auf dem Blog oft E-Mails oder sogar Anrufe mit Nachfragen zu meinen Torten oder Rezepten erhalte, jetzt ganz offiziell hier meine Bitte an euch:
Für Fragen oder Anregungen zu meinen Torten und Anleitungen bitte die Kommentarfunktion unter den Artikeln benutzen, ich antworte nicht mehr auf Mails oder Telefonanrufe, die mich wegen ganz dringender Tortenfragen erreichen...

Ich bin keine kostenlose Torten-Frage-Hotline, die auf alles Antwort gibt und zu jeder Zeit für kostenlose Beratungen zur Verfügung steht ;-)
Hier in den Blog stecke ich schon so viel von meiner freien Zeit, individuelle Beratungen sind da nicht mehr drin, bitte habt Verständnis dafür.

Jede Frage ist i.d.R. nicht einmalig und interessiert nur den Frager, sondern auch viele andere, die sich mit dem Thema Motivtorten beschäftigen. Wenn ich jedem persönlich per E-Mail auf diese Fragen antworten soll, übersteigt das leider meine Zeit, denn mir werden oft die gleichen Fragen gestellt. Unerfreulich wird's dann, wenn ich auf diese Mails geantwortet habe und meine Antworten unzustellbar zurückkommen, weil die Mailadresse von der Fragerin nicht korrekt angegeben wurde oder weil das Postfach voll ist - dann wartet sie natürlich vergebens auf eine Antwort...

Wenn diese Fragen und meine Antworten aber über die Kommentarfunktion unter den Artikeln eingestellt werden, profitieren alle Leser davon und auch andere können noch Kommentare dazu abgeben.

Grundsätzlich erwarte ich aber, dass ihr euch vor dem Fragen wirklich gut - hier auf dem Blog oder an anderer Stelle in der Tortenwelt - informiert und auch schon Testtorten gemacht habt!

Ich selbst habe ja mittlerweile unzählige Stunden mit dem Schreiben dieses Blogs verbracht und denke, dass es nicht zuviel verlangt ist, wenn ihr euch die zu euren Fragen passenden Artikel sucht, diese gründlich lest und auch die Kommentare lest, die bereits abgegeben wurden - denn wie oben ja so ähnlich geschrieben: Kaum eine Anfänger-Frage ist einmalig ;-)

Es macht mir nicht wirklich Spaß, auf Fragen zum x-ten Mal die gleiche Antwort zu geben, weil vorher nicht richtig gelesen wurde... - vielen Dank für euer Verständnis!

Wo ist denn die Kommentarfunktion?
Unter jedem Artikel auf der Blog-Startseite ist das Drucker- und PDF-Symbol und wieviele Kommentare dazu geschrieben wurden. Um selbst einen Kommentar abzugeben, klickt ihr einfach auf Törtchen und dann öffnet sich ein Fenster und ihr könnt unter den bereits abgegebenen Kommentaren in den Kasten schreiben :-)
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Wer sich nicht registrieren möchte, kann auch gerne vor Anonym ein Pünktchen machen...
Aber bitte schreibt als Abschluss doch dann wenigstens euren Vornamen unter den Kommentar, ich rede so ungern Menschen mit Hallo Anonym an ;-)
Und weil unter vielen Artikeln (doch schon) viele Kommentare sind, lohnt es sich auch, diese zu lesen, viele Fragen und Erklärungen sind sehr interessant und hilfreich!

Und weil ich an anderer Stelle schon gefragt wurde, wie man sich als Mitglied hier auf dem Blog einträgt, kurz auch noch ein paar Worte dazu:
In der rechten Spalte (runterscrollen, noch unter meinem Facebook-Bildchen...) über den vielen, kleinen Gesichtern ist ein blauer Balken Mitglied dieser Website werden. Wenn ihr da drauf klickt, öffnet sich ein Fenster, in dem im unteren Bereich Jetzt ein Konto erstellen anzuklicken ist. Wenn ihr das macht, öffnet sich ein Formular, dass ausgefüllt werden kann. Man kann entweder ein eigenes Bildchen hochladen oder ein Symbol einsetzen... - aber das wird alles im Formular erklärt :-)

PS: Mittlerweile werden unter diesem Artikel Fragen gestellt, die mit dem Thema dieses Artikels überhaupt nichts zu tun haben, sondern eigentlich ganz woanders hingehören.
Deswegen sperre ich hier die Kommentarfunktion, sucht euch bitte den passenden Artikel, ja?