Eine weisse Rose zum Geburtstag...

...habe ich mir gestern selbst geschenkt ;-)
Blumen von meinem Schatz und von meiner Familie habe ich natürlich auch noch bekommen, aber auf meine Rose aus Blütenpaste bin ich richtig stolz!
Nachdem ich Ende Februar einen 3-tägigen Zuckerblumenkurs bei Robert Haynes, einem britischen Zuckerblumenkünstler, gemacht habe, werden meine Rosen sooo viel besser als vorher...

Für die Dekoration meiner Rollfondant-Geburtstagstorte habe ich deswegen auch nur eine Rose mit Blattgrün und eine Knospe gemacht und den Rand der Torte mit einer schwarzen Bordüre verziert.
Geschnitten hat mir die Bordüre aus Blütenpaste wieder mein Zaubermaschinchen ;-)

Total begeistert bin ich auch von der geschlossenen Knospe, die ergänzt eine voll erblühte Rose wunderbar und macht das Ganze richtig schön natürlich...

Damit das Blattgrün glänzt, werden die getrockneten Zuckerblätter in eine Mischung aus Schellack und Isopropanol/Isoprophylalkohol getaucht.
Schellack ist unter der Nummer E 904 als Lebensmittel-Zusatz zugelassen und der Alkohol verdunstet ruck-zuck. Zurück bleibt dann nur der glänzende Überzug der Blätter.

Ich liebe diese Rose :-)

Unter dem Überzug aus Rollfondant war übrigens eine Windbeutel-Torte. 

Das Rezept gibt es in unterschiedlichen Variationen im Netz und ich habe mich für das von Veronika aus dem Torten-Talk entschieden. So eine Torte hatte Veronika zum Zuckerblumenkurs mitgebracht und alle waren vom frischen Geschmack begeistert - Danke für die Anregung, Veronika :-)
Fondanttauglich habe ich diese leckere Sahnetorte dann auf diese Art und Weise gemacht: Sahnetorten fondanttauglich machen