Keksspielereien zu Ostern - richtig poppig und bunt!

Draußen ist es noch viel zu winterlich - von Frühling keine Spur!

Für meine Osterkekse habe ich mich deswegen für richtig poppig bunte Dekore entschieden - etwas Farbe braucht der Mensch ;-)
Stilistisch wirken diese Kekse ganz anders als die Osterkekse, die ich vor 3 Jahren gemacht habe, die waren nämlich mit Fondant dekoriert.

Diese Kekse hier habe ich wieder - wie die Cookies zur Goldenen Hochzeit meiner Eltern - mit Royal Icing verziert. Dort findet ihr auch das Keksrezept...

In kleinen Mengen läßt sich RI prima mit Hilfe eines Royal-Icing-Mix herstellen, wie man ihn z.B. in Tortenshops kaufen kann. In Grossbritannien gibt es sowas sogar in jedem Supermarkt...

Selbst herstellen läßt sich RI natürlich auch ganz einfach aus einem Eiweiß, etwas Zitronensäure, ca. 200 gr. Puderzucker und einigen Tropfen Wasser.

 

Wer diese Kekse nachmachen möchte sollte beachten, dass jede Farbschicht oder jeder Streifen erst etwas antrocknen muss, bevor man mit dem Spritzen weitermachen kann....

Beim gestreiften Ei war ich teilweise etwas zu ungeduldig - die vorherigen Streifen waren noch nicht trocken genug und haben deswegen etwas in die Folgestreifen abgefärbt.

Ich spritze übrigens zuerst den Rand einer Fläche und fülle dann mit dem gleichen RI die Fläche aus. Manchmal liest man im Netz, dass der Rand mit einem festeren RI gespritzt wird und dass dann mit einem flüssigeren RI gefloatet wird. Bei mir klappt das wunderbar mit nur einer Konsistenz.

Ich wünsche euch und euren Lieben schöne und erholsame Ostertage mit frühlingshaften Momenten - lasst es euch gutgehen!

PS: Ganz alte Osterkekse von mir könnt ihr euch übrigens dort anschauen - Osterkekse mit Royal Icing

Technisch hat sich doch schon was bei mir verbessert, obwohl ich's nicht so mit RI-Spritzen habe ;-)