Die untere Torte war eine Sachertorte, die mittlere ein Frankfurter Kranz mit weisser Schokoladen-Buttercreme (sehr lecker!) und die obere Torte ein Eierlikörkuchen, gefüllt mit Aprikosen-Marzipan-Creme.Eigentlich mag ich ja lieber klare, frische Farben und für mich selbst hätte ich keinen elfenbeinfarbenen Fondant als Tortenüberzug gewählt. In Kombination mit dem dunkelbraunen Randmuster und den orangefarbenen Rosen gefiel mir die Überzugfarbe dann aber doch sehr gut: Die Torte sah richtig edel aus...
Die Buchstaben oben auf der Torte hatte ich aus Blütenpaste geschnitten und das umlaufende Muster ist mit Hilfe eines Cake stencils mit alkoholverdünnter Pastenfarbe schabloniert. Normalerweise werden diese Muster ja mit Royal Icing gemacht, damit würde ich das Muster aber nie so sauber hinbekommen...Letzten Herbst hatte ich schon mal eine Hochzeitstorte mit dieser Dekortechnik gemacht und war auch jetzt wieder begeistert, wie schön Torten mit so einem Randmuster werden :-)
Cake stencils gibt es übrigens in ganz unterschiedlichen Mustern zu kaufen, einen Überblick bekommt ihr auf dieser Seite: Designerstencils
An dieser Stelle bedanke ich mich ganz herzlich bei derjenigen, die mir vergangenen Herbst den Tipp mit den Schablonen-Zwergen gab, wo ich diese kaufen kann! Damit ließ sich wunderbar arbeiten, viel besser und sauberer als mit dem flach geschnittenen Pinsel, den ich sonst benutzt habe!
Damit die Rosen aus Blütenpaste lebendiger und natürlicher wurden, hatte ich sie nach dem Trocknen noch mit etwas Puderfarbe eingefärbt, das gab den richtigen Kick :-)
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