Bilderaktion 2012 - das habt ihr ganz toll gemacht!

Ganz herzlichen Dank an alle, die bei der Aktion "Her mit den Bildern! - 2012" mitgemacht haben!

Die Resonanz war wieder überwältigend und ich freue mich, euch über 60 Tortenbilder zeigen zu können :-)

Die Torten sind alle ganz wunderbar geworden und jede Tortenkünstlerin kann richtig stolz sein, so etwas Schönes selbstgemacht zu haben - ich wünschte, meine eigenen ersten Torten wären so schön geworden!

Die einzelnen Bilder lassen sich übrigens durch Anklicken vergrößern ;-)

Vielleicht schreibt ihr in einem Kommentar, welche Torten euch besonders gut gefallen: Die betreffenden Bäckerinnen freuen sich bestimmt darüber!

Für die Kalender-Verlosung habe ich Miniaturen der Tortenbilder ausgedruckt und daraus Lose gefaltet. Ohne notarielle Aufsicht und unter Ausschluss des Rechtsweges ;-) hat mein Glückshändchen nach gründlichem Mischen dann das Los von Geli gezogen!

Geli, ich gratuliere dir ganz herzlich und wünsche dir im nächsten Jahr viel Freude mit dem Kalender, bitte schick mir doch deine Postadresse an monika at tortentante.de, damit der Kalender auf die Reise gehen kann.

Und obwohl über 3.500 Menschen sich meinen Kalender bei dawanda angeschaut haben, wurden erst 18 Stück verkauft - es sind also für fast alle, die jetzt bei der Verlosung leer ausgegangen sind, noch genügend da!
Infos zum Kalender findet ihr in diesem Artikel: Tataa - da ist er: Der erste deutsche Motivtorten-Kalender

Den Sommer konservieren: Schlehenlikör mit Vanille

Schon seit vielen Jahren mache ich immer mal wieder mit kleinen Unterbrechungen Schlehenlikör - für meinen Schatz und mich der leckerste selbstgemachte Likör und so einfach herzustellen!

Ideale Sammelzeit für Schlehen ist JETZT: Die Früchte sind schon richtig prall und reif und noch nicht von Vögeln aufgefuttert. Ich friere die Schlehen vor dem Weiterverarbeiten ein, damit die Früchte nicht so herb bleiben wie sie frisch gepflückt sind...

An einigen Stellen im Netz kann man allerdings lesen, dass dieses Einfrieren nix bringt... - ich mache es auf jeden Fall weiterhin!

Schlehen sind botanisch mit den Pflaumen verwandt und das sieht man den kleinen Früchtchen auch an...
Im Frühling sind die Schlehensträucher über und über mit kleinen, weissen Blüten bedeckt - diese Stellen sollte man sich für die Ernte im Herbst merken ;-)

Wichtig ist allerdings, dass der Standort der Sträucher nicht zu dicht an häufig befahrenen Straßen liegt, denn die Abgase setzen sich auf den Früchten ab. Ideal sind sonnige Stelle an Waldrändern...

Schlehenlikör

mind. 200 gr. Schlehen - gerne mehr...

0,7 Liter Wodka

150 - 200 gr. Kandis

1 Vanillestange

Die Schlehen nach dem Einfrieren mehrmals mit einer Nadel einstechen und einige Früchte mit einem Hammer zerschlagen (Vorsicht, Sauerei...), dadurch kann der Kern auch sein Aroma abgeben. Die Vanillestange der Länge nach aufschlitzen.

Anschließend alle Zutaten in ein großes, verschließbares Glas oder eine Flasche füllen und ungefähr 3 Monate warm und dunkel aufbewahren. Zwischendurch immer mal wieder schütteln, damit sich der Zucker auflösen und der Fruchtsaft durch den Alkohol aus den Früchten gezogen werden kann. Nach einiger Zeit wird das Wodka dann richtig schön dunkelrot...

Danach den Likör durch ein feines Tuch gießen und in eine schöne Flasche abfüllen.

Pünktlich zu Weihnachten ist ein sehr leckerer Likör fertig - entweder als Geschenk oder zum Selbergenießen.
Je länger der Likör allerdings reifen kann, je besser wird er (dazu einfach die Beeren und die Vanillestange in der Flasche lassen)! Also am Besten mehrere Flaschen ansetzen, damit man einige im Keller vergessen kann ;-)