Zitronen-Gugl - schön leicht und frühlingsfrisch...

Kennt ihr das?
Den ganzen Nachmittag (im Büro) habt ihr Lust auf Kuchen, zuhause ist aber keiner mehr und gekauften Kuchen vom Bäcker wollt ihr auch nicht... - so ging es mir, als ich diese Gugls gebacken habe.
Also bleibt nur: Flott selberbacken!
Wunderbar geeignet sind für diesen "kleinen Hunger" Mini-Gugls, heute mal in einer frühlingsfrischen Version...

Diese kleinen Zitronen Gugl sind in wenigen Minuten angerührt, gebacken und ausgekühlt und der süße Hunger kann befriedigt werden.

Zitronen Gugl

24 Stück

60 g Butter

40 g Frischkäse

75 g Puderzucker

1 TL Zitronenabrieb, gehäuft

80 g Mehl

1 Ei Gr. M

4 TL Zitronensaft

2 TL Zitonensaft

Puderzucker

gehackte Pistazien nach Wunsch

 

Den Backofen auf 180° O-/U-Hitze vorheizen und die Gugl-Formen einfetten.


Butter, Frischkäse, Puderzucker und Zitronenabrieb richtig weiss-schaumig rühren. Anschließend Mehl, Ei und Zitronensaft flott unterrühren und den Teig in einen Gefrierbeutel füllen.

Vom Beutel eine Spitze abschneiden und die Mini Gugl Förmchen zu 2/3 füllen.

Ca. 14 min. bei 180° O-/U-Hitze backen.

Sofort nach dem Stürzen mit Zitronen-Glasur gepinseln und mit Pistazien bestreuen.

Guten Appetit :-)

Noch andere Mini Gugl Rezepte findet ihr oben in der Rezepte-Rubrik - ich  habe einen eigenen Bereich nur für Mini-Gugls gemacht...

EDIT:
Sehr lecker sind diese Gugls, wenn man anstelle der Pistazien z.B. Erdbeer Fruchtpulver über die Zitronen-Glasur streut.