Buchstaben oder Zahlen aus Blütenpaste wirken oft schöner, wenn man sie aufrecht auf der Torte anbringt und nicht nur flach aufklebt. Beispiele dafür findet ihr auf diesen Torten:
Häschen-Torte, Belinda-Torte, Gianna-Torte, Kristin-Torte
Bei der Torte zur goldenen Hochzeit, die ich letzte Woche gemacht habe, sollten die Zahlen auch stehen - bei deren Herstellung habe ich einige Fotos für euch gemacht.
Die gewünschten Zahlen jeweils 1 x aus Blütenpaste ausstechen und über Nacht trocknen lassen. Am nächsten Tag papierummantelten Blumendraht so biegen, dass der Draht den Konturen der Zahlen im unteren Bereich folgt. Damit die Zahlen später auf der Torte schön stehen, für jede Zahl zwei Drähte anfertigen. Danach die Zahlen nochmals aus Blütenpaste ausstechen.
Anschließend die frisch ausgestochenen Zahlen und den gebogenen Teil des Drahts dünn mit Zuckerkleber einstreichen.
Den Draht auf den eingestrichenen Zahlen platzieren und vorsichtig mit einem Pinselstiel o.ä. festdrücken.
Die am Tag vorher vorbereiteten Zahlen auf die frischen Zahlen legen.Evtl. müssen die unteren, noch weichen Zahlen mit der flachen Seite eines Cuttermessers durch leichtes Drücken an die oberen Zahlen angepasst werden, damit beide Teile richtig übereinander liegen. Nochmal über Nacht trocknen lassen...
Schön wirken diese doppelten Buchstaben auch, wenn man sie in unterschiedlichen Farben aussticht und absichtlich leicht versetzt aufeinander klebt wie bei einigen Torten, die ich oben verlinkt habe.
Solche Zahlen oder Buchstaben sollte man nicht mit den Drähten in die Torte stecken, da die Drähte nicht lebensmittelecht sind. Ich fülle zuerst einen dünnen Strohhalm mit etwas weichgeknetetem Fondant, Blütenpaste oder Royal Icing und stecke die Drähte da hinein. Dann den Strohhalm in die Torte stecken.
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