Johannisbeeren bis zum Abwinken....

Wie bereits im letzten Jahr habe ich auch dieses Jahr wieder Johannisbeeren von unserem Nachbarn bekommen:

Aber nicht nur ein kleines Eimerchen, nein: Dieses Jahr sogar einen 10 L Eimer voll!

Also schnell einen Boden für die Johannisbeer-Baiser-Schnitten gebacken und die Johannisbeeren angedickt mit Tortenguß darauf verteilt.

Gefüllt mit Sahne ist diese Torte immer wieder ein Genuß - ich mache die eigentlich viel zu selten, obwohl ich immer eingefrorene Johannisbeeren im Gefrierschrank habe!
Da ich vor einem Jahr, als ich das Rezept hier vorgestellt habe, noch viel weniger Leser als jetzt hatte, setze ich euch mal den Link zum Rezept mit der dringenden Empfehlung, diese Torte nachzubacken!!!

Rezept Johannisbeer-Baiser-Schnitten

Nun meine Bitte an euch: Was mache ich mit der großen Menge Johannisbeeren außer einfrieren oder Gelee kochen? Habt ihr auch Lieblingsrezepte so wie ich diese Baiser-Schnitten?